枸橼酸药用辅料有毒性吗（枸橼酸辅料作用）
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柠檬酸在乙醇中溶解度
1、份溶于5份乙醇（95%）中 参考：国际药用辅料网 枸橼酸药用辅料有毒性吗你搜索枸橼酸（柠檬酸）就可以得到上述资料 如果你是需要在纯乙醇中确切的溶解度枸橼酸药用辅料有毒性吗，就不知道枸橼酸药用辅料有毒性吗了。如果是溶解东西，倒是可以参考一下。
2、柠檬酸在水中和乙醇中的溶解度很高，一旦溶解，水溶液会显示出酸性。柠檬酸的结晶形态会因结晶条件的不同而有所变化，它可以是无水状态，也可以含有结晶水。在干燥的环境中，柠檬酸仅会稍微风化，但在潮湿的空气中，它会表现出明显的潮解性。当温度超过175摄氏度时，柠檬酸会分解，释放出水和二氧化碳。
3、柠檬酸与乙醇可以反应，柠檬酸是2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸，但柠檬酸的三个羧基中的一个常带结晶水，有时可能干扰反应，多数形成柠檬酸三乙酯，分子式：C12H20O7，分子量：2728，密度136。熔点-46°C。沸点294°C。折射率44-443。闪点151°C。
4、柠檬酸易溶于水和乙醇，20℃时溶解度为59%，其2%水溶液的pH为1。柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而存在差异，在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有吸湿性，加热可以分解成多种产物，可与酸、碱、甘油等发生反应。
5、柠檬酸溶解性：在15℃时，柠檬酸可以在无水乙醇中溶解。 柠檬酸在熬糖中的作用：柠檬酸作为一种酸性物质，是一种糖的转化剂，能够加快糖的转化速度。酸性物质分为无机酸和有机酸两种，它们都能促进糖的转化，但无机酸的转化能力比有机酸强。
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